作り方

1. ワンタンの皮を半分にカットし、オーブンの天板に一枚ずつ広げ、170度で約10分焼く。全体にほんのりと焼き色が付き、持ち上げてもパリッとしていればOK。天板から皿などに移し冷ましておく。
2. 水ようかんを、ある程度の固さがあるものは3～5ミリ程度にスライスする。柔らかいタイプの場合は全体を軽くかき混ぜて、ペースト状にしておく。
3. 1の焼成した皮が冷めたら、盛り付ける。盛り付け皿にまず生クリームを少量のせ、その上にワンタンの皮を置き、その上に2で用意した水ようかんと、生クリームを塗る。また、ワンタンの皮をのせて、同じように3～5段の層を作る。
4. 好みの高さまで層を重ねたら、一番上の段に飾りのクリームを絞り、抹茶の粉末をかけて完成です。パリッとした食感が楽しめるよう、できるだけ食べる直前に積み重ねてくださいね。

※オーブントースターでも皮を焼くことは出来ますが、焦げやすいので注意してください。トースターの場合はアルミホイルの上にのせ、1分～2分、必ず焼き色を見ながら加熱してください。

☆ホイップクリームが無い場合、柔らかくしたバターを塗り重ねても美味しいです！

☆小豆味の水ようかんだけで無く、プリンやチョコレートクリームなどでもお楽しみください。

初出：2024/09/07 OperationVR-EXTRA#11 / 公開：2024/08/31