【木の実のチュイール】所要時間：約25分
アレルギーをお持ちの方は、各メニューの材料一覧をご参考の上、各自でご調整ください。
キーワード： 簡単、おやつ、卵白消費
材料：10～12枚分分
| 薄力粉 | 25g（大さじ約2杯） |
| 砂糖 | 40g（大さじ約3杯） |
| 卵白 | 40g（M～L卵の1個分） |
| 無塩バター | 10g |
| お好みのナッツ | 60g |
道具
ヘラ、ボウル、泡立て器、計量スプーン、耐熱小皿、オーブン、オーブンシート、など
下準備
- お好みのナッツ類は、スライスアーモンドなどはそのままで大丈夫ですが、ホール状の大きなものは、袋に入れて砕いたり、包丁で刻んで細かくしておいてください。
- オーブンを180度に予熱しておく。
作り方
- ボウルに薄力粉と砂糖を入れて、泡立て器でよくかき混ぜる。
- 1に卵白を入れて、全体がトロリとなるまでしっかりとよく混ぜる。
- 耐熱の小皿にバターを入れ、余熱中のオーブンや湯煎、もしくは電子レンジ500Wで10秒程加熱し、溶かしたものを、2に入れてよく混ぜる。
- 3の生地に、お好みのナッツ類を砕いたものを入れて、全体に生地が絡むように混ぜ合わせる。
- 4でできたものを、大さじ1～2杯ずつ、オーブンシートを敷いた天板に広げる。（このとき、生地はかなり薄く大きく広げたほうが食感がサクサクになります）
- 生地を広げ終わったら、180度に予熱したオーブンで10分程度、全体がきつね色になるまで焼いたらできあがりです。
※丸く曲げたいときは、オーブンから出してすぐ、熱いうちに太めの麺棒などにのせて冷ますと、アーチ状にカーブした形に仕上がります。
☆卵白は冷凍しておいたものを、冷蔵庫や流水で解凍して使用してもOKです（冷凍後は1～2週間程度で消費ください）。卵黄だけを使うメニューの際に、余ってしまう卵白の活用レシピに是非どうぞ！
初出：2022/10/01 OperationVR-EXTRA #5 / 公開：2022/09/20