シンプル・トマトサンド

トースター、包丁、まな板、平皿、スプーン、ラップ、キッチンペーパー、ほか

1. トマトのヘタをとり、水平に5～7mm厚みにスライスし、平皿に並べて全体にごく薄く塩を振る。
2. 食パンをトースターで焼く、軽く焦げ目がつく程度で取り出して、冷ましておく。
3. マーガリンは冷蔵庫から出しておいて少し柔らかくなったところで、スプーンで軽く混ぜてから、冷ましたトーストの片面に塗る。
4. 1のトマトに染み出した水分をキッチンタオルで挟み、しっかりと水気を切ってから、3のトースト2枚に並べる。
5. マヨネーズとマスタードをしっかりと混ぜ合わせたら、残りの2枚のトーストの全面に塗って、トマトを並べた(4)に重ねる。
6. 乾かないように、全体をラップでくるんでから、5分ほど雑誌などの重石をのせてしっかり挟まったら完成です！お好きな形にカットしてお召し上がり下さい。

※標準的な厚みで紹介しておりますが、5枚切パンに1cmくらいの厚さにカットしたトマトで分厚くすると食べ応えが増します！キュウリとミックスしてもおすすめです！