切り餅からひしもち

電子レンジ、大きめの耐熱ボウルかどんぶり、小さめのボウル×2、ヘラ、スプーン、割り箸、包丁、クッキングシート、など

1. 切り餅を4〜8等分くらいのサイコロ状に切る。
2. 色粉をそれぞれ数滴の水で溶く。（抹茶を使う場合は、抹茶小さじ2をお湯大さじ1で溶く）
3. 大きな耐熱ボウルに、刻んだ切り餅と分量の水を入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で３分、一旦取り出してまだ固い場合は追加で1分加熱する。
4. 熱さに気をつけて耐熱ボウル取り出し、砂糖を入れて、ヘラでしっかりと混ぜる。
5. 3等分して、そのうちの2つにそれぞれ赤と緑の色粉を水で溶いたものを、ほんの少しずつ加えて、均等に色づくようにしっかりと混ぜる。
6. クッキングシートの上に、片栗粉をまんべんなく広げ、そこに白、緑、赤それぞれの餅をくっつかないように置いて、割り箸などで押さえつつ、大まかなひし形に成形する。 （手のひら程度の大きさになります）
7. 餅を動かしても変形しないくらいの固さになったら、三色を積み重ねて、四方を包丁で切り落として整え、完成。

※柔らかい内はそのままで、固くなってきたら普通のお餅のように、焼いたり煮たりして下さい。（砂糖が入っているので少し柔らかく焦げやすいです）