黒豆と干し芋の風味和え

包丁、まな板、耐熱容器、電子レンジ、ラップ、スプーン、他

• 黒豆はすでに甘く炊いているものを使用します。
• ラム酒の代わりに、オレンジキュラソーやコアントローなどでもOKです。
• お酒の香りが苦手な方は、レモン汁やゆず酢などの柑橘酢に置きかえて下さい。

1. 干し芋を1cm角にカットして、黒豆と同じくらいのサイズにする。
2. 1を耐熱容器に入れ、そこへラム酒（もしくは柑橘酢）を加えて全体になじませるように混ぜる。
3. 2にふんわりとラップをかけて、電子レンジ500Wで10秒、アルコール臭が残っているようならさらに10秒加熱する。（一気に加熱すると、焦げやすいので注意して下さい。）
4. 3で加熱した干し芋と、黒豆を混ぜ合わせ、全体がよく混ざったら完成です。

※黒豆は水分を切らず、お汁部分が少し入った方が、干し芋になじんで美味しくなります。