かまぼこユッケ

包丁、まな板、菜箸、スプーン、ボウル、他

• かまぼこはお正月のおせちの残りなどのほか、そのままで食べることの出来る練り物系（ちくわ、カニかま、ナルトなど）であれば、何を使ってもOKです。

1. かまぼこを、太めの千切り（もしくは、細長目の短冊切り）にする。
2. ボウルに、ごま油、砂糖、塩、醤油、一味唐辛子を入れて、菜箸やスプーンで少しドレッシング状になるまで混ぜ合わせる。
3. 2の調味液に1でカットしたかまぼこを入れて、全体に味がなじむように混ぜ合わせて出来上がり。

・すりゴマ、きざんだ白ネギなどがあれば、風味が良くなるので追加して混ぜて下さい。

☆調味たれに、おろしニンニクをほんの少し（小さじ1/8位）追加しても美味しいので、お好みで追加して下さい。