夏野菜と闘う人への、ラタトゥイユ風スープ

包丁、まな板、ピーラー、ボウル、中サイズのなべ、へら、お玉、計量カップ、スプーン、ほか

1. トマトはへたを取り、皮ごと粗みじん切、もしくは軽くすりおろして荒いピューレ状にする。（皮ごとでも大丈夫ですが、口当たりをよくしたい場合は皮を剥いてください。）
2. ズッキーニ、玉ねぎ、にんじん、キャベツは1㎝角程度に刻み、ベーコンも1㎝幅程度に切る。
3. フライパンをコンロに乗せ、中火にかけ、オリーブ油、おろししょうが、ベーコンを入れて軽く炒める。
4. 3に、玉ねぎとにんじんの刻んだものを加えて1～2分程度炒め、さらにズッキーニとキャベツ、トマトピューレ（もしくはトマトジュース）を加え、軽く塩コショウを振って、全体がなじむ感じまで3分程度炒める。
5. 4に、お水（もしくはお湯）とこんぶ茶を入れて、15分程度中火で炊く。
6. しっかりと火が通ったら、ケチャップを溶かし入れる。味が薄い場合は塩を加えて調整してください。
7. お好みで、刻んだパセリやディル、粉チーズなどを添えてお召し上がりください。

※和風の出汁で仕上げる、あっさり目の仕上がりになります。
※残ったスープは、ケチャップとみりん（もしくは砂糖）を少し加えパスタに絡め、ナポリタン風パスタへのリメイクもおすすめです。