簡単肉味噌まぜ麺

まな板、包丁、ボウル、耐熱ボウル、電子レンジ、ラップ、計量スプーン、さいばし、なべ、ザルなど

• 麺はお好みの物で大丈夫です。冷凍うどん、乾燥そうめん、などは1人前分をパッケージ記載のゆで・加熱時間で戻しておいてください。
• だし醤油が無い場合は、液体の白だし、もしくは普通のお醤油で代用して大丈夫です。
• お味噌は合わせ味噌を想定しておりますが、白味噌の場合は多めに、赤味噌の場合は少なめにして調整ください。
• お味噌が無い場合、インスタント味噌汁の味噌部分だけを入れて代用してもOKです。

1. 乾麺は茹でて、冷凍麺はパッケージの案内にしたがって解凍、ゆで麺は流水などでほぐし、ザルにあげて水分をしっかり切る。
2. 耐熱ボウルに、お味噌とお水を入れ、塊が残らないようにスプーンなどでソース状に溶きほぐし、刻みネギも投入する。
3. チルドの甘酢系肉団子を袋のまま揉んで、大きめのそぼろ状になるようによくほぐす。（包丁を使ってさいの目状にカットしてもOKです）。
4. 3のそぼろ状にした肉団子を、1のお味噌ペーストが入っている耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて500Wで約2分加熱し、取り出した後に味がなじむようによくかき混ぜる。
5. ポン酢、ごま油、だし醤油、砂糖、おろしショウガ、お好みで七味唐辛子を、ボウルに入れ、箸やスプーンでドレッシング状になるようしっかり混ぜ合わせ、そこに1の麺を入れて、しっかりと味がなじむようにグルグルとかき混ぜる。
6. 5の味がついた麺をうつわに盛り、4の肉味噌そぼろをのせて、ごまをふったらできあがりです！お好みで、刻みネギやカットレモンなどを添えてください♪

☆暑い時期は冷やして冷麺風に、肌寒い時には温かい麺と肉味噌でお楽しみください！

☆肉味噌そぼろが残ったときは、おにぎりの具材などにどうぞ！