【ジンジャーブレッド風クッキー】所要時間：30分
アレルギーをお持ちの方は、各メニューの材料一覧をご参考の上、各自でご調整ください。
キーワード： 本格 おやつ クリスマス
材料：20枚分
| ホットケーキミックス | 150g |
| バター | 70g |
| 溶き卵 | 1/3個分（大さじ2くらい） |
| 砂糖 | 70g |
| チューブ生姜 | 大さじ1 |
| ★粉砂糖 | 大さじ2 |
| ★水 | 小さじ1/2 |
| ※★はアイシング風デコレーションの材料です。 | |
道具
泡立て器、ボウル、オーブン、ヘラ、ラップ、抜き型、クッキングシート、ほか
作り方
- バターとたまごを室温に戻しておく。オーブンは天板にシートを敷き、165度に余熱する。
- バターをボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。クリーム状になったら、砂糖を入れてよく混ぜる。
- 卵を溶きほぐし、必要分だけ②にいれ、生姜も入れてよく混ぜる。（このとき卵が冷たいと、柔らかいバターと分離するので、同じくらいの温度であること）
- ホットケーキミックスを③に入れ、こねないようにヘラで切るように混ぜる。
- ボソボソしていても、粉とバターが全体に混ざったらOK。ラップで挟んで、厚み5ミリ位まで伸ばす。
- 薄く伸びた生地を皿にのせ、冷蔵庫にしばらく入れ、すこし硬くなったら抜き型などで好きな形にする。
- 切り抜いた生地を、天板にゆったりと左右にスペースを取るように並べ、165度で約10分焼いて出来上がり。
- 粉糖があれば、粉糖大さじ1杯に、水2〜3滴で溶いてアイシング風をつくり、冷めたクッキーにデコレーションしてください。
初出：2020/12/27 OperationVR-EXTRA Testrun#3 / 公開：2022/06/16